最近孩子迷上了鳗鱼饭，这个月吃了好几次。一条鳗鱼可以吃两顿，还是很划算的。学校还没有开学。上班前我得给他做午饭。中午，他用微波炉加热。所以，在这种情况下，炒菜很多。如果面条是中午煮的，那是没办法吃的。所以，红烧饭，或者米饭和炒菜，是他每天的午餐。
鳗鱼饭比较简单。你可以在电饭煲里煮米饭，在这里炒鳗鱼，或者只是在微波炉里加热。孩子喜欢鳗鱼饭里的汤。拌饭很好吃，但是我买的鳗鱼汤有点少，所以我都是用锅煮的，也煮了一些汤。浓浓的汤汁拌饭，一半以上的美味鳗鱼，孩子每次都能吃到很多。
自己做鳗鱼饭，最方便的方法是买半成品鳗鱼加热，或者买新鲜鳗鱼自己做，但自己做的形状没那么直。在这个过程中，还写了酱汁的比例。将新鲜的鳗鱼油炸并用酱汁炖至浓稠。很好吃，也不复杂。
今天的鳗鱼饭是用新买的三和牛排锅做的。它根本不粘锅，而且还有油炸的痕迹。炸肉和牛排特别好吃。煎饼也不错。今天的炸鳗鱼超级好吃，不用担心酱汁浓稠。而且鳗鱼本来就很脆，炸了之后还完好无损，看起来一流。
[藜麦鳗鱼饭]
材料：鳗鱼1条，米饭1杯，三色堇1杯，紫菜适量，白芝麻适量，葱花少许。
运动：
1.将藜麦和大米放入电饭煲内锅，用自来水冲洗干净。
2.放入内锅，加水至2杯米标记处。选择电饭锅中的低糖米饭，开始煮饭。
3. 这次要为其他事情做好准备。取出鳗鱼解冻，葱切碎，准备紫菜碎和熟芝麻。锅内不放油，放入鳗鱼，小火开始煎。我用的是三和牛排锅，除了煎牛排还有很多功能，比如煎饼和炸肉。烤鳗鱼自带浓汁，完全不沾油。玫粉色超级好看，木柄高级感十足。
4.这需要几分钟。鳗鱼的颜色超级诱人，因为我带的酱汁少了一点，米饭的味道也淡了一点。我自己做了酱汁，然后一起煮。配料：蚝油、酱油、白醋、糖、水，比例约为2:4:1:1:10。你可以根据自己的口味增加或减少一点。
5.至此，米饭煮熟了。特制藜麦低糖米饭，低脂健康。藜麦QQ也很有嚼劲，家人很喜欢。适当摄入全谷物也符合健康习惯。
6.碗里装满米饭，然后把炸好的鳗鱼铺在上面，淋上汤汁，撒上白芝麻、小葱和紫菜。看到好吃又营养的鳗鱼饭就不错了，一点都不比餐厅差。
1.鳗鱼很脆弱，一定要用不粘锅。煎的时候不要搅拌。
2.汤要多加点，不然饭就没那么香了。
鳗鱼饭，比日本料理店的味道还香，超级好吃。你喜欢它吗？欢迎文末交流。
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金熙
