感谢邀请，我是爱做饭的多玛，美食头条【摩多厨房】的作者。我很高兴收到邀请来回答这个关于胡萝卜炒鸡蛋的问题。巧的是，这道菜是我的特色菜，昨天我家早餐吃了胡萝卜炒鸡蛋。用我们家乡的主食包子卷起来，特别好吃。胡萝卜炒鸡蛋，我最喜欢的就是选择新鲜的胡萝卜和大青椒来搭配炒鸡蛋，因为炒鸡蛋是黄色的，香香可口，而新鲜的胡萝卜是橙红色的，配上绿色的青椒丝，三个颜色特别好看并且会勾起大家的胃口。看看我昨天炒的这盘青椒胡萝卜炒鸡蛋！
将炒鸡蛋与青椒和胡萝卜滚成软而薄的饺子。一小卷香香可口。不仅大人喜欢，小孩也喜欢。
胡萝卜是著名的健康食品，价格低廉，营养丰富，口感清脆。有“便宜的小人参”之称，深受老百姓的喜爱。胡萝卜在我家比较受欢迎，因为我的两个孩子总是说自己是兔子，兔子最喜欢胡萝卜，所以他们喜欢胡萝卜。胡萝卜炒熟后，可以最大限度地发挥其营养价值，更有利于人体吸收，使人更健康。我的家人每周做四五次这道菜。分享一下这道菜的制作过程。炒胡萝卜和炒鸡蛋特别好吃。
【青椒胡萝卜炒鸡蛋】【材料】：胡萝卜、鸡蛋、青椒、食用油、盐；
[练习]：
1.胡萝卜去皮洗净，切成薄片，细丝；
2.食材加工好后，将胡萝卜切丝，青椒切丝，将两个（或三个）鸡蛋放入碗中搅拌均匀；
3.烧热锅，放少许食用油，将蛋液倒入锅中；
4.蛋液稍微凝固后，翻炒。炒成蛋块备用；
5.锅里放点油，把胡萝卜片煎一下。胡萝卜不吸油，所以不需要放太多油。炒熟后，胡萝卜的颜色会使锅底的食用油染上胡萝卜的颜色；
6.胡萝卜丝油炸后会变软，然后将青椒丝放入锅中一起翻炒；
7.将煎好的蛋块放入锅中，加少许盐搅拌均匀，入味即可；
8.翻炒均匀后，这道菜就完成了。它是三种颜色。是不是很漂亮？
这道菜味道鲜美，制作简单，是一道营养美味的速食家常菜，大人小孩都应该经常吃。这道来自多玛的家常菜谱，简单可口，非常适合普通家庭食用。如果你也喜欢，请赶快收藏！
金夕一
