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1、2个丝瓜、一把干虾米、姜、葱、小葱、胡椒粉、水淀粉和米酒。
2、制作方法：丝瓜去皮，冲洗干净，切成滚刀块；生姜切片，葱切碎，葱切碎。虾米洗净，捞出，用米酒浸泡片刻，放入蒸锅大火蒸10分钟。
3、锅里倒入少许油烧热，然后加入葱姜末炒香。出香后倒入蒸好的虾米翻炒1分钟。
4、倒入丝瓜块一起翻炒，撒上少许白胡椒粉，倒入少许水，盖上锅盖焖半分钟。开盖后倒入水淀粉，加少许盐和味精，搅拌均匀，上桌前撒上葱花。
马熙
