1、选鱼。选优质水养殖鱼或野生鱼，好的鱼是味道的基础。一般品种为草鱼、青竹、赤眼、罗非、兰刀等。
2、放血。完全放血可以提升口感及成品视觉感。在鱼尾切一刀不用切断，可以放入水中或吊挂放血。
3、取肉。由鱼背脊骨两侧下刀取下鱼两侧鱼肉，用鱼生纸把鱼肉吸干水份。
4、切片。可以单片也可以，注意刀要快一刀到位。鱼片薄点入味，厚点脆爽。由你爱。
广西壮族自治区南宁市横县良圻镇书恩村邮编是530317
九龙瀑布森林公园位于东距南宁118公里的镇龙山西麓，林区内古树老藤遮天蔽日，飞瀑流泉四季常流。 公园内水源极为丰富，共有狮子溪、平田溪、鲤鱼溪、九龙溪等五条较大溪流，终年流水不断，汇流成瀑，在园内形成大大小小共20多处瀑布，格局特色。 其中核心景区内有白龙出潭、群龙迎宾、双龙戏珠、紫龙相会、龙女吐珠、九龙入宫、飞龙朝泉、神龙庆殿、龙鼓响谭等九幅瀑布。 还塑有展示人与自然和谐相处的广西最大的雕塑：百鸟衣飞天女神群雕塑像。 游览指南 上午观群龙迎宾、双龙戏珠、紫龙相会龙女吐珠、九龙入宫、神龙庆殿、龙鼓响谭、猴山戏猴、悠然湖戏水等。中餐景区内百鸟衣餐厅或自由烧烤活动，野炊。中餐后观游喷泉花园、百鸟衣广场观看广西最大塑像--百鸟衣群塑。观瀑布白龙出潭、飞龙朝泉等。小贴士：景区内空气潮湿，以防水服饰为佳。如遇雨天，请做好防滑措施。 交通 1、在南宁埌东汽车站乘开往横县的班车（7:00－19:00每30分钟一班），到县城后再转车前往九龙瀑布。 2、在华强路客运总站乘坐开往横县的班车，到县城转车往森林公园。或包车前往。 3、自驾路线（全程约136km）：南宁（沿南柳高速公路）-->古辣甘裳出口-->露圩-->甘裳-->灵竹-->九龙瀑布群。 地址：南宁市横县镇龙乡 类型：森林瀑布河流 游玩时间：建议3-5小时
广西乃至国家的总体规划，是一步一步来的，城市不分大小，公路和铁路是实际线路走向而定，不是某个人说了算，这是常识，希望每个地方都有很好的发展，若要富，先修路，这口号早就提过了。
横县不是贵港管辖的，它是南宁市辖县，但横县东与贵港接壤。贵港目前管辖的县区有港北丶港南丶覃塘丶桂平丶平南。横县于2021年1月已改为横州市，总面积3464平方千米，下辖15个镇、2个乡、1个管理区。横州市四周群山环抱，中部平缓开阔，形似一个盆地土地类型以丘陵、平原为主，属南亚热带季风气候，是第六批国家级生态示范区，曾获得2019年度全国“平安农机”示范县称号。
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