主料：面条500g，韭菜100g，鸡蛋1个，西红柿200g，油适量，盐适量
荷包蛋面条做法
1 准备适量的韭菜鸡蛋和西红柿，洗干净备用
2 上锅烧水，等水开了下如一个鸡蛋，煎成荷包蛋
3 上锅热油 ，等油热了 加入西红柿翻炒
4 在下入韭菜一起翻炒
5 在加上适量的油泼辣椒，叫板起来
6 加上适量的水，煮开，加上适量的调料 ，汤汁就做好了
7 上锅 ，下入准备好的面条，要等水开两次即可
8 最后把面条捞出来，浇上汤汁 ，和荷包蛋。
谢谢好友邀请。
小时候生病时，妈妈做过什么好吃的东西，这个我倒没什么印象。我就记得小时候生病时，大人总会给我们吃糖水罐头，一般是糖水梨或者糖水橘子。
糖水梨最好吃，里面的梨甜，罐头水也甜。橘子罐头的水是蛮好喝的，酸酸甜甜，就是里面的橘子不好吃，稍带点苦味。很少数的时候，也能吃到荔枝罐头，荔枝在我们那很少见，这个估计价格要贵一点吧。
也不知是水果汁液成分含的高，还是我们自己抵抗力强。当生病发烧时，只要吃了糖水罐头，那病一定好的很快。
那时的糖水罐头一般是送人的营养品，人们或者是过节送礼，或者是去医院看望病人，就会带上两听。价格比新鲜的水果贵，一般平常的家庭也不会特意去买，过节有人送了来，也不会舍得打开吃，得留着送礼或者回礼给他人。即使没有送人，留了下来，也要过好长一段时间才舍得打开吃。
罐头盖封的特别紧，没把老虎钳在手，是打不开盖子的。即使有工具在手，也不是那么轻易能打开。我记得我爸曾经因为打开罐头而伤到了手。
曾在一本作文书中，读到一篇作文，就是写他们家打开罐头瓶盖的事。那时，他们家很贫穷，一瓶糖水罐头对于他们来讲是相当好的东西，留存了很久才决定把它吃掉。大家围着它七弄八弄，结果把玻璃瓶摔破了，糖水撒了一地，一家人很是心痛。玻璃瓶摔地上，并不是摔得粉碎，只是摔成了几块，玻璃底部的弧度上还有一些糖水没洒出去。那家孩子就蹲地上把那没洒掉的糖水给喝了。我当时还在想，那会不会把玻璃渣给吃进去啊？
现在超市里面仍然有糖水罐头卖，品种不少，瓶盖也好打开多了，老虎钳是肯定用不上了。只需要拿个尖尖的东西插在瓶盖里面撑一下，把空气放进去，瓶盖就很轻易的扭开了。
有段时间我在想，现在的人们崇尚的是吃天然新鲜的水果，就连我这个小时候生病吃糖水罐头就能好的人，现在也不会买罐头给孩子吃，我怕防腐剂太多了。糖水罐头是不是会逐渐消失在市场上？
不过，我杞人忧天的想法很快就被现实给了。每一样东西能存在货架上正常销售，那肯定也有它的消费群体。况且现在的糖水罐头不再是以往的那种单纯模式，有像以前那样玻璃瓶装的风格，只是瓶子的形状更贴近人们的需求；也有孩子们喜欢的罐装或者卡通风格。
我是不是可以把现在带有果肉的饮料理解为是由糖水罐头演变而来的？如果可以的话，那么糖水罐头，无论是外包装以及内里实物的变化，都在随着时代的进步而发生重大的改变。始终没有随着时间的车轮而淘汰，也算是经久不衰啊。
长寿面放三个蛋。
1、长寿面放三个蛋，是因为鸡蛋象征着团团圆圆。因为人的一生要追求长长久久,更重要的是又要追求团团圆圆。长寿面整碗只有一根面条。起初，长寿面里是放鸭蛋的，现在，鸡蛋比较受欢迎，也比较容易买到，所以鸡蛋就取替鸭蛋了。
2、古时候的人出远门，多数使用的交通工具是小船。他们希望这个行程能够乘风破浪，顺顺利利到达目的地，回来时也能平平安安，一家人就可以团团圆圆。 所以“鸭蛋”意指“压浪”，就能乘风破浪，顺顺利利，平平安安，团团圆圆。
传统婚庆中，结婚总是离不开吃鸡蛋，无论新郎还是新娘！
在湘楚大地的农村，有的至今仍保留着一种古老而有趣的风俗，即整个婚庆都离不开鸡蛋，真可谓是无蛋不成婚。
在湘东地区的一些山村，男方托媒人去女方提亲，媒人第一次到女方家，若吃到的是一碗光汤汤的素油面条，则表示女方对媒人的冷淡，若女方给媒人吃的是鸡蛋挂面，则证明这门亲事有谈的希望。当地乡民把这蛋叫做“说亲蛋”。
要是媒人吃了女方的“说亲蛋”，男方又得请媒人到女方家正式求婚。当女方以“光面”款待媒人时，则说明女方经过调查了解，家人协商决定对这门亲事持冷淡疑虑态度；倘若女方给媒人吃的面里有四个鸡蛋，则暗示婚事成功了一半。同样，女方到男方家去“看门风”（相亲）时，不管人多人少，男方也要以蛋招待，每人四个以示敬重。
订婚那天，求婚的男方和媒人及两个同族的亲属到女方家敲定婚期，女方家也要以蛋招待，同样每人每碗四个鸡蛋。
婚礼这天，鸡蛋更成了待客必备之物。这天清早，男方家选定去女方家接亲的亲属和媒人，一律要吃蛋启程，寓意兴旺发达，常来常往。新娘子接来后，女方送亲的人员在男方又要吃一碗煮鸡蛋，个数逢双，要么两个，要么四个；新郎、新娘每人一碗鸡蛋加鸡腿，预祝新婚夫妇美满幸福。
婚后次日清晨，新婚夫妇洗漱完毕，新郎倌的母亲便将昨夜早就准备好的一只党参清蒸鸡端进新房，由新娘新郎关紧房门慢慢吃掉。鸡中有两个熟蛋，每人先各吃一个蛋，后吃鸡腿，再吃鸡，示意两颗心心心相印，永不分离。这只鸡如一餐吃不完，中午仍由新郎新娘继续吃，直到吃完为止，才能从此白头偕老。
但在湘中邵阳地区的一些乡村，其婚俗又有不同。男方到女方家相亲，女方同意与否，来者是客，女方都会用鸡蛋来款待相亲客：如女方不同意，则只煮一个鸡蛋给男方人吃，即“一厢情愿”的意思；若中意男方，则打蛋汤〈煮荷包蛋〉而且是两只，寓意“好事成双”。
定亲前夕，亲戚朋友要向男女双方送鸡蛋，祝贺他们好事圆满成功。
结婚当中，男女方要在鸡蛋上贴红喜字，称为“状元”（壮、圆），并配上红枣、花生、桂圆、瓜子一起送入洞房，请新婚夫妇吃，寓意“早生贵子状元郎”。
姑娘出嫁时，娘家除准备其他嫁状外，还要准备一对大鹅蛋，因为“鹅”与“和”谐音，预示婚后夫妻和睦美满。
新婚之夜，新人前要吃“子茶”（糖茶蛋）预祝早生贵子。
吃长寿面的顺口溜是：吃了这碗长寿面，祝您健康幸福长寿。
在民间汉族历来就有生日吃长寿面的习俗 ，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。
脸即面，“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。
相传，汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，汉武帝说：《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中1寸长，就可活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑起来，众大臣莫名其妙，都怪他对皇帝无礼。
汉武帝问他笑什么，东方朔解释说：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100岁，人中1寸长，彭祖活了800岁，他的人中就长8寸，那他的脸有多长啊。” 众人闻之也大笑起来，看来想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。
脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。一般来说，长寿面整碗只有一根面条。吃的时候最好不要弄断，这一习俗一直沿袭至今。
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